Kulit kebab yang di balut berisikan daging kebab dengan beberapa sayuran ini menjadi cemilan yang bisa dinikmati kapan saja, ketika seseorang bosan mengkonsumsi nasi. kebab menjadi alternatif dan juga populer di kalangan anak-anak, remaja, dewasa, maupun orang tua
Pedagang kebab pun banyak, baik yang menggunakan gerobak di tepi jalan, maupun di hidangkan sebagai menunya di restoran-restoran.
Sejarah dan Asal usul
Nama kebab berasal dari bahasa arab yaitu kabab yang berarti daging goreng, hidangan ini umum di jumpai kawasan timur tengah dan afrika. kebab ini menurut sejarahnya ada yang mengatakan dari arab, namun ada juga yang mengatakan dari turki.
dan dewasa ini kebab telah menjamur ke berbagai belahan dunia, eropa, amerika, australia, sampai ke indonesia. penyajian kebab pun antara negara satu dengan negara lainnya berbeda, karena kebiasaan setempat masyarakatnya.
Jenis jenis Kebab
Doner kebab
Doner kebab merupakan variasi kebab yang umum untuk di jumpai. jenis kebab ini telah tersebar ke belahan penjuru dunia.
pembuatan doner kebab dilakukan dengan cara mengiris daging dari besi vertikal berisi tumpukan daging yang telah di bumbui dan matang, kemudian dimasukkan ke dalam roti khas turki, diisi juga dengan berbagai jenis sayuran.
Adana Kebab
jenis kebab ini menggunakan daging yang telah dicincang manual dengan pisau, lalu daging ini dicampur garam dan paprika, setelah daging halus, kemudian adonan daging ini dipanggang
Beyti Kebab
Beyti kebab pembuatannya dengan adana kebab. pertama, daging di potong-potong dicampur bawang, minyak dan rempah. kemudian adonannya dipanggang, setelah matang daging dibalut dengan roti mirip tortilla, panggang sebentar, lalu potong-potong dan sajikan
Kebab Saingan Beratnya Hamburger
Makanan kebab memiliki saingan yaitu hamburger makanan dari jerman ini sama-sama berbahan dasar sayur, di jerman sendiri kebab sebagai pendatang tetapi disukai oleh masyarakat jerman, padahal di jerman burger sudah telah ada lebih dahulu dan terkenal luas di jerman. dan kini kebab telah meluas ke seluruh dunia
