Roti kebab seakan sudah membaur dengan kuliner-kuliner khas Nusantara sehingga menambah keragaman kuliner di Indonesia. Olahan daging sapi panggang lengkap dengan sayuran segar dan mayones ini berhasil mencuri hati masyarakat Indonesia.
Kebab adalah makanan cepat saji yang merupakan kuliner khas Timur Tengah, yakni Persia. Kuliner berbalut kulit tortila ini pertama kali muncul dan dikenalkan di dunia oleh tentara dari Turki.
Varian Roti Kebab Persia yang Populer di Indonesia
Kebab memiliki pengertian ditusuk kemudian dipanggang. Daging kebab yang berupa irisan disebut karen, dan diolah dengan cara dipanggang setelah ditusuk.
Cita rasa kebab cocok dengan lidah orang Indonesia, yakni nikmat dan gurih. Satu porsi kebab sudah cukup membuat Anda kenyang. Di Indonesia, kebab dihadirkan dalam berbagai varian. Berikut adalah jenis-jenis kebab yang populer di Indonesia.
Doner Kebab
Namanya cukup unik, seunik bentuknya. Diberi nama doner karena bisa berputar seperti gasing, sedangkan kebab memiliki arti daging yang dibakar atau dipanggang.
Roti kebab varian yang satu ini populer di kalangan remaja milenial, karena dinilai unik saat proses memanggangnya, yakni panggangan yang digunakan bisa berputar. Di Indonesia sendiri, hampir setiap penjual kebab sudah memakai alat panggang daging vertikal yang diputar-putar.
Kathi Kebab
Berbeda dengan doner kebab, roti kathi kebab dibuat menggunakan alat panggang dari India, umumnya alat ini untuk memanggang tandoori chicken. Proses pengolahan kathi kebab juga lumayan rumit.
Anda harus melilitkan terlebih dahulu bahan kebab pada tusukan yang berasal dari besi berukuran panjang. Tusukan inilah yang disebut dengan tandoor.
Nikmati sensasi keharuman aroma kathi kebab saat dipanggang di atas bara api yang panas. Menariknya, kathi kebab memiliki cita rasa dan aroma yang tidak dimiliki varian kebab jenis manapun.
Shish Kebab
Roti kebab yang satu ini juga tak kalah populer dari varian-varian kebab lainnya. Jika daging kathi kebab ditusuk dengan besi panjang, lain halnya dengan shish kebab yang menggunakan tusuk sate. Tampilan kebab ini pun juga berbeda dengan yang lain. Selain daging, dalam satu tusukan terdapat sayur mayur seperti tomat, timun, dan paprika.
Anda bisa mencoba salah satu resep varian kebab yang telah diulas tadi. Untuk hasil lezat dan gurih, pastikan Anda mendapatkan bahan-bahan roti kebab hanya di Tamma Food. Kunjungi website resmi Kami di tammafood.com untuk memperoleh informasi selengkapnya.
